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quarta-feira, 28 de março de 2012

Compota de mamão

Compota de mamão

Ingredientes:

1 mamão verde de aproximadamente 1,2kg
4 xícaras (chá) de açúcar
2 paus de canela
3 cravos da Índia
Queijo fresco para acompanhar

Modo de Preparar:

Risque a casca do mamão superficialmente com uma faca para perder todo o leite e deixe descansar por 2 horas
Descasque o mamão, retire as sementes e corte em pedaços não muito pequenos
Coloque em uma panela grande e cubra com o açúcar e as especiarias
Leve ao fogo brando para cozinhar por aproximadamente 30 minutos ou até o mamão ficar macio e a calda com consistência
Desligue e deixe esfriar
Transfira para uma compoteira e sirva acompanhado de queijo fresco

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